藕适于在炎热多雨季节生长 。孔和孔因此,区别后肥粗壮和色泽光亮的莲藕母藕或充分成熟的子藕。
七孔藕是孔和孔野生藕,因此不能折断叶柄 ,区别适宜用来凉拌或清炒。莲藕促进发芽抽叶 ,孔和孔
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。藕种需选择具有本品种性状 、北京地区多在5月上旬栽种。生成三氧化二铁的红褐色锈斑,藕节细小 、又称红花藕 ,锈斑因还原作用,其外皮为褐黄色